Krokante rösti

 

Ingrediënten

Aardappel rasp rauw 100gr
Geraspte Gouda kaas 50gr
Visbakmeel 75gr
Peterselie 20gr 
Water 50 ml

Bereidingswijze 

1.    Snijd de aardappels in fijne reepjes,  en doe ze in een meng kom 
2.    Snij de peterselie fijn, meng alle ingrediënten. 
3.    Zet een pak pan op het vuur, voeg daar een scheut olie toe en laat deze warm worden.
4.    Pak een eetlepel en doe een goede eetlepel in de pan en maak er een mooie ronde vorm van bak ongeveer 3 rosti te gelijk. 
5.    Bak ze om en om 5 minuten op laag vuur.
6.    Garneer de rosti met geraspte kaas, bestrooi het met een snufje grof zeezout 
7.    Met toevoeging van het visbakmeel krijg je de meest krokante rosti ever!
 

Zo maak je beslag
  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
1404