Ingrediënten

• Beer batter 250 gram
• Water 250 Ml
• Champignons 5 stuks
• Turks brood  ¼ stuk
• Knoflook jus 70 Ml
• Spek reepjes 20 gram
• Provenciaalse kruiden 5 gram

Bereiding

• Bak het Turks brood af. 
• Bak de spek reepjes aan in de pan met de provinciaalse kruiden en blus af met de jus. 
• Maak de beer batter aan met het water. 
• Verwijder het steeltje uit de champignons en verwijder de eventuele zand resten. 
• Haal de champignons door de batter en frituur ze aan beide kanten 2 minuten. 

Regeneren 

• 180-200 graden met 10-15 procent stoom. In een gaatjes bak voor 5 minuten. 
• Gefrituurde producten kunnen ook warm gehouden worden onder de pass. 

< Terug naar recepten