Een goed begin: ontdooi eerst uw product!
Voor de perfecte gebakken vis of kip dept u het verse product eerst droog, voor u het bakt.
 
Vers beslag: een consistente kleur!
Om een consistente kleur te bereiken, adviseren we u het beslag meerdere keren per dag te maken en niet één voorraad in de ochtend of middag. Het maken van een portie beslag duurt slechts 2 minuten. Zodra de beslagmix is gemaakt, zetten enzymen zetmeel om in suiker. Deze suikers hebben een effect op de kleur van de gefrituurde vis of kip.
 
Teveel beslag gemaakt?
Maak je geen zorgen als je te veel beslag hebt gemaakt. Het kan de volgende dag worden gebruikt, op voorwaarde dat het niet is verontreinigd met vis of kip. Houd er rekening mee dat het gebruik van beslag van de vorige dag een verminderd bakresultaat geeft. Ons advies: maak meerdere keren per dag een vers beslag.