Loaded fries Japan

 

Ingrediënten

  • Batter mix Asian 250 gram
  • Water 250 Ml
  • Heek filet 100 gram
  • Wasabi mayonaise 50 gram
  • Wakame 20 gram
  • Furikake 10 gram
  • Friet 175 gram

Bereiding

  • Maak de batter aan. Haal de vis door het beslag en frituur deze voor 4 minuten. 
  • Frituur de friet, leg deze daarna in het bakje/schaaltje. 
  • Leg de wakame op de friet met daar op de vis.  
  • Garneer af met de wasabi mayonaise en furikake. 

Regeneren 

  • 180-200 graden met 10-15 procent stoom. In een gaatjes bak voor 5 minuten. 
  • Gefrituurde producten kunnen ook warm gehouden worden onder de pass. 

< Terug naar recepten

Zo maak je beslag
  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
VeganSnack2  
1615