Fritto Misto

Fritto Misto, lees: gemengde frituur

Ingrediënten
Verschillende vis en zeevruchten
Groenten naar keuze
 
Bereiding

  • Snijd de groenten en vis in kleine stukjes.
  • Haal de vis, zeevruchten en groenten door het beslag en leg voorzichtig in de olie.
  • Bak tot goudgeel.

Zo maak je beslag

  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
1417