Fish & Chips

 

Ingrediënten (voor 5 personen)
900 gram kabeljauw of andere vis naar keuze (180 g per persoon)
Smedes Visbakmeel
Smedes Viskruiden
Frites

Bereiding:

  • Snijd de vis in stukken van ongeveer 180 g
  • Maak het beslag volgens de aanwijzing hiernaast
  • Haal de vis door het beslag, laat een beetje uitlekken en leg in de hete olie (180-185 graden). Bak de vis aan beide kanten goudgeel.
  • Strooi het viskruiden over de gebakken vis.
  • Bak de frites volgens aanwijzing op de verpakking
     
Zo maak je beslag
  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
1513