Crispy Sushi

 

Ingrediënten

Sushirijst 150 gram
Komkommer staafjes  8 stuk van 7 cm 
Nouri Vellen 8 stuks 
Avocado 1
Garnalen gekook 6 stuks
Lemongrass pasta 5 gram
Visbakmeel 50 gram
Water 50 ml

Bereidingswijze 

  • Spoel de sushi rijst af met koud water 
  • Zet een pan met 1 liter water op doe er ook wat zout in. 
  • Als het water kookt doe de rijst er in en roer even door het water.
  • Breng de rijst 2 minuten aan de kook en laat hem vervolgen 10 minuten door koken. 
  • Giet de rijst af en laat hem uit dampen. 
  • Halveer nu je garnalen en snijd ze in 3 gelijkwaardige stukken. 
  • Leg nu je nori vel op een polyfolie en leg 40 gram rijst over de lengte erop. 
  • Leg daar op je komkommer en dungesneden plakjes advocado, zorg ervoor dat alles binnen de breedte van de rijst blijft. 
  • Verdeel nu je gamba’s over de rijst en smeer onbeveer 1 gram lemongrass pasta over de garnalen. 
  • Rol nu de sushi strak op je kan het folie gebruiken om makkelijker te rollen. 
  • Smeer nu de batter licht over de sushi rol en frituur deze 2 a 3 minuten. 

Presenteer de krokante sushi in dunne plakjes bij de borrel of tijden jullie favoriete flim avondjes 
 

Zo maak je beslag
  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
1452