Champignons in bierbeslag met aioli

 

Ingrediënten
Champignons  middel groot 8 stuks
Bourgoune kruiden of kruidenboter kruiden 50 gram
Visbakmeel 50 gram
Bier 50 ml

Bereiding 

  • Pak 8 dezelfde champignons, spoel ze af en verwijder het zand. 
  • Maak de batter aan met de kruiden 
  • Haal de champignons door de batter (tip als je een satéprikker in het steeltje doet kan je ze mooi door het beslag halen) 
  • Frituur ze 4 minuten mooi goudbruin. 
  • Serveer met aioli
     
Zo maak je beslag
  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
1448