Makreel bitter bal met geitenkaas en peterselie

 

Hoeveelheid: ongeveer 20-25 stuks 

Bereidingswijze:

  • Pluk de makreel zonder graten 
  • Meng de makreel met de batter en voeg het water toe samen met de geiten kaas en peterselie. Nu heb je een dikke massa waarvan je balletjes kan draaien. Als het nog wat slap is om dat de makreel te vet is voeg je nog wat batter toe 
  • Draai er nu balletje van en frituur deze 3 minutens
  • Serveer als amuse met remoulade saus

Ingredienten

  • Beer batte 200 gram
  • Water 125 ml
  • Gerookte makreel filet 4 stuks
  • Fijn gesnede peterselie 30 gram
  • Geitenkaas 125 gram
  • Remouladesaus 10 gram

< Terug naar recepten

Zo maak je beslag
  • Verhouding mix : water = 1:1 - 1:1,2
  • Eerst water, dan al roerend visbakmeel toevoegen.
  • Geen druppels? Dan is uw batter gebruiksklaar.
1618